[:en]Maqluba[:ro]Maqluba[:]
Originea hummusului poate fii mult dezbatuta, dar cu singuranta isi are radacinile in Orientul Mijlociu. Gustul hummusului in Iordania este total diferit fara de oriunde altundeva in lume. Acesta este realizat din ingrediente simple: naut, lamaie, usturoi, tahini si deliciosul ulei de masline.
Cremos si aromat hummusul este un mancare de baza in Iordania. Astfel ca il vei gasi in meniul oricarui restaurant. Noi am impartit cel putin o portie la fiecare masa.
📌 Unde sa mananci: Hashem Restaurant Down Town, King Faisal Street Amman, ʿAmman, Jordan
Moutabel este un aperitiv delicios din vanata coapta. Pe langa vinete se mai adauga pasta de susan (tahini), iaurt, ulei de masline si lamaie. Desi pare ca moutabel, se aseamana cu salata noastra de vinete, va asiguram ca gustul este total diferit si deosebilt, si merita incercat.
📌 Unde sa mananci: Hashem Restaurant Down Town, King Faisal Street Amman, ʿAmman, Jordan
Auzisem ca cel mai bun falafel ar fi in Orientul Mijlociu. Insa atunci cand am mancat pentru prima data falafel in Iordania, nu ne-a venit sa credem cat de diferit este fata de cel cu care eram obijnuiti. Usor si aerat pe interior, crocant pe exterior si o explozie de arome, chimen, usturoi, patrunjel.
📌 Unde sa mananci: Cel mai bun sandvis cu falafel din Amman: Al Quds Falafel, Rainbow St. 41, Amman, Jordan
Desi Shawarma este preparat pe care in gasesti peste tot in Europa si in Orientul Mijlociu, in fiecare tara va avea gust si ingrediente diferite. Daca este iubitor de carne trebuie neaparat sa incerci o Shawarma in Iordania.
📌 Unde sa mananci: Shawarma. Anwar Albalad, K. Faysal Sq., Amman, Jordan
Beduinii au dezvoltat modalitatea perfecta de a gati in desert. Zarb este un preparat sanatos realizat din carne marinata si legume, gatite intr-o groapa plina cu carbuni incinsi si acoperita cu nisip.
Mancarea este lasata in groapa sa se gateasca timp de cateva ore, astfel ca atunci cand va fi gata carnea se va desprinde pur si simplu de pe oase.
📌 Unde sa mananci: Desertul Wadi Rum
Iubitorii de carne vor avea cu ce mancare sa se delecteze in Iordania. In special, cu miel.
Un preparat popular in Orientul Mijlociu, Shish Kebabs este realizat in Iordania din carne tocata de miei amestecata cu patrunjel si sare. Acesta este modelat in forma de carnat, dar fara invelis, si gatit pe gratar deasupra carbunilor incinsi.
Cu alte cuvinte Shish Kebabs este un var al micului romanesc.
📌 Unde sa mananci: Reem Beladi Restaurant, Wadi Musa, Jordan
Acest preparat este unul dintre mancarurile nationale ale Iordaniei. Mansaf este o mancare pe cat de simpla, pe atat de plina de arome si unica. Si sunt doar trei elemente principale: orez, miel si un sos din iaurt de capra rehidratat. Acest iaurt/sos se numeste jameed, si este ingredientul care scoate in evidenta safoarea preparatului.
📌 Unde sa mananci: Al Wadi Restaurant, Wadi Musa, Jordan
Daca nu iti place mielul, atunci poti incerca Maqluba. Aceasta mancare traditionala din Iordania este gatita intr-o singura oala. Carne de pui la baza, condimente si orez deasupra cratitei. Orezul fiind gatit impreauna cu carnea ii absoarbe toate aromele. Iar puiul este atat de fraget incat cade singur de pe oase. Garnisit cu patrunjel, nuci de pin prajite si felii de lamaie. Nu poate decat sa mi se faca din nou pofta scriind aceste randuri.
📌 Unde sa mananci: Al Wadi Restaurant, Wadi Musa, Jordan
De o cremozitate incredibila si acoperita de fistic, pur si simplu cu ai cum sa ratezi aceasta inghetata. Desi este originala din Siria, aceasta metoda traditioanala de realizare a inghetatei a ajuns si in Iordania. Este un adevarat spectacol vizual si al papilelor gustative.
📌 Unde sa mananci: Bekdash IceCream, K. Ghazi St. 25-11, Amman, Jordan
Cel mai popular desert din Palestina si Jordan este cu siguranta Kanafa. Acesta este si cel mai renumit desert din Amman.
O branza moale acoperita de taitei sau gris, inmuiat cu sirop de trandafir din abundenta. SI bineinteles toping de fistic. Branza este foarte asemanatoare cu mozzarella, iar “blatul” este crocant si lipicios.
📌 Unde sa mananci: Habibah Sweets, Marwan Madi Complex، ش. الأزهر 2, Amman, Jordan
In materie de baituri, nu ai cum sa ratezi Cafeau Turceasca si Ceaiul Bedouin. Calatoia gastronimica prin Iordania ar fi incompleta fara acestea.
Cafeau in Iornania este cremoasa si condimentata cu cardamon. O vei gasi absolut peste tot.
Ceail este, de asemenea, parte din cultura Iordaniana, potrivindu-se perfect cu mancarurile grele din orez si carne. Ceaiul in Iordania il vei gasi in mai multe arome. Dar la baza este ceail negru cu menta, salvie, scortisoara sau alte condimente.
📌 Preferaul nostru l-am savurat la una dintre opririle din Wadi Rum.
O baututa foarte comuna in Iordania este sucul de lime cu menta, gheata si sirop. Desi pare foarte simpla, este perfecta pentru a fi savurata intr-o zi calduroasa.
Cel mai bun fresh de lime l-am savurat la un resort la Marea Moarta.
📌 Unde sa mananci: Dead Sea Spa Resort, Dead Sea Rd., Jordan
In ciuda dimensiunii sale, Belgia ofera o multime de experiente frumoase pentru orice tip de…
Cand ne gandim la Bruxelles, ne gandim la vitrine pline de ciocolata, bere, cartofi prajiti,…
Stim cu toti ca spatiul din troler este limitat. Din acest motiv foarte multi calatorilor…
Vietnam este o tara foarte bine interconectata, sa ajungi dintr-un oras in altul fiind foarte…
De mic am fost fascinat de trenuri si mi-am dorit sa ma plimb cu Mocanita…
Viata noastra este inundata de planificatoare de calatorii digitale. De la liste de taskuri pana…