Cafea Vietnameza cu Ou [reteta]

[:en]Vietnamese Egg Coffee[:]

Delicioasa Cafea Vietnameza cu Ou a aparut pentru prima data in Hanoi, Vietman in anul 1946. In timpul razboiului cu Franta, a existat un deficit de lapte, si cum oamenii sunt creativi, localnicii au venit cu idea de a folosi galbenus de ou ca subtitut.

La inceput, nu a fost deloc o bautura populara. Motivul principal fiind faptul cu dura foarte mult ca galbenusul sa fie batut pana la consistenta si gustul potrivit. Insa, o data cu aparitia mixerului si adaptarea retetei, popularitatea acestei bauturi a explodat in 1980.

Noi am aflat prima data de cafeaua cu ou in 2019 cand am petrecut o intreaga luna in Vietnam. Desi ni s-a parut un pic ciudat cand am auzit de aceasta cafea, nu aveam cum sa nu o incercam. Suntem curiosi si pofticiosi 🙂 Si cum sa nu incercam o simpla cafea, cand Cezar a mancat gandaci in Thailanda? :)))

Este un cliseu sa spunem ca ne-am indragostit de la prima inghititura?

Cremos, dulce, cafea -> perfect!

Daca tiramisu este desertul tau preferat, atunci sigur iti va placea aceasta cafea!

Reteta

Ingrediente pentru 1 Cafea Vietnameza cu ou

2 galbenusuri
2 lingurite de lapte condensat indulcit
Cafeaua ta preferata

Optional:

Esenta de vanilie
Cacao pudra pentru decor

Mod de preparare Cafea Vietnameza cu Ou:

Pregateste toate ingredientele si prepara cafeaua, exact asa cum o preferi de obicei. Traditional este puternica in stil espresso.
Adauga galbenusul de ou si laptele condensat indulcit intr-un castron si bateti cu un mixer.
Mixeaza ouale pana cand isi dubleaza volumul.
Toarna cafeaua in ceasca/pahar si apoi pune amestecul de oua batute deasupra cu lingurita.
Pofta buna!

PS. Daca esti curios ce gust au gandacii:

Adriana